Необычное применение новой технологии

Американская сеть ресторанов Fuddruckers намерена сделать процессы приготовления и доставки заказов более эффективными с помощью интерактивных киосков IBM.

Необычное применение новой технологии позволит передавать сведения о патентованных рецептах и методиках приготовления блюд Fuddruckers на все 125 защищенных сверхкомпактных киосков IBM Anyplace Kiosk, установленных на кухнях всех собственных ресторанов сети, прямо из головного офиса компании в городе Остин. Ранее информация распространялась на бумажных носителях, а рецепты собирали в кулинарные сборники; теперь же актуальные и точные рецепты приготовления блюд быстро и просто приходят из одного источника.

Fuddruckers предоставит менеджерам и поварам своих ресторанов легкий доступ к этой информации через сенсорные панели с помощью программного обеспечения Recipeviewer компании Custom Business Solutions, Inc. Таким образом будет обеспечено одинаковое приготовление блюд во всех торговых точках, сократится время обучения персонала, заказы будут доставляться быстрее.

Помимо этого, в сети ресторанов используются 125 новых систем IBM SurePOS 500 для быстрой и точной регистрации заказов. Малые размеры и надежность этих систем позволяют запускать полный пакет программ POSitouch, включающий в себя приложения для торговых точек, подготовки отчетности, составления графиков работы персонала, инвентаризации, расчета затрат и прогнозирования.

«Уже больше 25 лет мы выделяемся среди конкурентов качеством и свежестью блюд нашего замечательного меню. Но мы также привержены использованию новых технологий, которые позволят нам занять еще более прочные позиции в отрасли, – говорит М. Пэннек, финансовый директор компании Fuddruckers. – Инвестиция в технологии IBM поможет защитить наши собственные рецепты и в то же время упростить работу сотрудников и улучшить обслуживание клиентов».

Киоск IBM Anyplace Kiosk имеет размеры с плоский монитор, его можно также установить в магазине, причем буквально «в любом месте» – в проходе между рядами стеллажей или на самих стеллажах, на стене и у столика с товаром. На таких киосках можно проигрывать полноэкранное видео с высококачественным звуком и запускать самые разные приложения, в частности, передавать информацию о товарах, самостоятельно размещать заказы в ресторанах или регистрироваться в гостиницах.