„Šokolado fabrikas – tai savotiška šokolado laboratorija, kurioje kuriami nauji receptai ir gaminamas išskirtinis šokoladas, kokio nerasite niekur kitur pasaulyje.
Naujas šokolado fabrikas „Grand Hotel Europe“ Peterburge gamins išskirtinį šokoladą, papasakojo žurnalistams trečiadienį viešbučio generalinis valdytojas Thomas Nollas (Tomas Nolas).
Pasak jo, 2005 metų gruodį viešbutis atidaro šokolado fabriką ir pradeda gaminti savo firminį skanėstą „Dominique's“.
„Šokolado fabrikas – tai savotiška šokolado laboratorija, kurioje kuriami nauji receptai ir gaminamas išskirtinis šokoladas, kokio nerasite niekur kitur pasaulyje. Įdomus faktas, kad gamyba bus organizuota viešbučio teritorijoje, o naujausia įranga atvežta iš Prancūzijos“, – pakomentavo viešbučio valdytojas.
Jis pažymėjo, kad šokoladas pagrįstai vadinamas išskirtiniu, nes gaminamas pagal unikalų viešbučio vyriausiojo virėjo prancūzo Dominiqueo Ferchaud (Dominiko Feršo) receptą naudojant itin retą šokolado rūšį, gautą iš šio skanėsto žaliavos gamintojo Šveicarijoje – „Barry Callebaut“.
„Mūsų produkcijai reikalingo kakavos pupelių mišinio gaminama labai ribotas kiekis. Jo dalis pasaulio gamyboje neviršija dviejų procentų“, – pabrėžė jis.
Pasak T.Nollo, į fabriką, kurio našumas – 1 tona per mėnesį, buvo investuota 135 tūkst. dol. (387 tūkst. litų). Penkių rūšių šokoladu ir 11 rūšių šokoladinių saldainių bus prekiaujama viešbutyje, ir vienas kilogramas kainuos 75 dolerių (215 litų).
Naujienų agentūros BNS informacija skelbti, cituoti ar kitaip atgaminti visuomenės informavimo priemonėse, interneto tinklalapiuose, platinti mobiliaisiais visuomenes informavimo kanalais be raštiško UAB „BNS“ sutikimo draudžiama.